剐水:竹根下流淌的生态山泉
日前,第八届世界养生大会暨2016中医药健康养生产业博览会在合肥举行,本次大会上,迎驾集团安徽野岭饮料食品有限公司出品的“剐水”尤为吸人眼球,更以其健康、养生功能和天然的活泉水品质被授予大会“唯一指定用水”称号,大会组委会嘉宾及茶友们品鉴过后,均对剐水给予高度赞许。这众口齐声的赞誉背后,究竟是何原因呢?
水善利万物。水之美,美在品质、美在源头,为了一探究竟,笔者一行特地走进迎驾,亲临大别山的生态山林和山泉源头,共同探寻野岭公司和剐水的奥秘……
生态之源 大别山的天然馈赠
安徽野岭饮料食品有限公司副总经理顾正祝介绍说:“剐水的汲取之地,是源自大别山主峰白马尖下的源头活水和环绕迎驾集团的淠河之水”。悠悠大别山,剐水生态源。在安徽西部的大别山区,碧水荡漾,山脉连绵起伏,迎驾集团所在的霍山县被誉为“中国竹子之乡”,竹林总面积50余万亩,蓄积量6000万株。这里山水相依,森林覆盖率更是高达75.1%,物种6500余种,因为雨水充沛,空气湿润,广袤的山林和竹海得以在这里安然生息,形成了高密度负氧离子与植物精气聚集的“天然大氧吧”。
丰富的水资源和植被,不断刻画着霍山的风物状貌,也让这座深居大别山革命老区的山中小城,在天地山水的融会贯通中彰显出别样特色。
霍山多水,又是茂林修竹之地,闻名全国的迎驾集团就坐落在该县境内的佛子岭风景区,迎驾厂区一面靠山,三面环水,相隔不过一公里处,就是建于淮河支流东淠河上游的“新中国第一坝”——佛子岭水库。大别山活泉水从源头一路流淌,经过山石激撞,曲曲折折,百转千回,汇聚在这里。目前,佛子岭水库联合上游的磨子潭水库和白莲崖水库,统一调度形成佛磨白水库群,总库容为13亿立方米。
2004年,佛磨白三座水库的库区水域被划定为河流源头自然保护区,在水库上游无一家工业企业,从源头保护水质,杜绝工业污染。
大别山白马尖主峰海拔1700多米,常年云雾缭绕,恍如仙境。高山野岭上密布着毛细血管一样的清清山泉,它们漫过草地,抚过山石,渗过竹根,在山谷中汇聚,形成一个个流泉飞瀑、湍流绿潭。
清澈见底的山泉,从广袤无垠的竹根下,缓缓流过,吸取了密林深处的自然精华,当地人给它取了一个别有意味的名字——“剐水”。迎驾集团野岭公司的水产品、迎驾贡酒的酿造和勾调用水,全部使用这种原生态的山泉剐水,取之不竭,用之不尽。
流淌在竹根下的剐水,更被当地人视为生命之水,野岭饮料公司的水产品以“剐水”、“野岭”为品牌,更结合本土特有的野生资源(野茶、葛根、石斛、天麻、伏苓、灵芝)等名贵药材,生产出生态、绿色饮品,并将之推向市场,正是与此一脉相承,让更多的人认识剐水、饮用剐水,满足人们生态健康、时尚的消费需求。
山高水“剐” 引领健康饮水潮流
剐水之剐,为“去除”之意,是大别山区民间方言。或许刚刚接触野岭公司产品的人,对这个“剐”字尚存疑虑,但世世代代的大别山人早已视之为“圣水”。这一源于大别山主峰白马尖的山涧泉水流经花岗岩石、茫茫竹海, 晶莹剔透,清洌甘甜,山里人世代饮之,俗称“剐水”, 水体流经竹根层层过滤,剐水又谓“竹根水”。
“剐水经大别广袤的竹林天然过滤,呈现出五大特点:‘清甜瘦活柔’,水质呈弱碱性,长期饮用剐水能中和人体内的酸性物质,有调节酸碱度功能。”——谈到剐水之“剐”,顾正祝娓娓道来,霍山毛竹根系发达,叶片较多,散热与吸收循环快,雨水落到竹林中,顺着竹节落入地面,随之浸入土壤,再经竹根过滤杂质后流出,这正是剐水的溯源所在。
正因为此,剐水作为竹根水,具备两大优势:一是通过竹子的过滤作用,水中的有害物质会被吸收转化为有益物质;二是竹子通过内部循环,自身所具有的各种微量元素比例相对均衡,融入到剐水中的微量元素比例也比较协调,有利于人体吸收。
剐水是大别山的宝,更成为野岭公司手中的王牌。由于剐水的诸多优势,野岭公司自2004年开始大力发展水饮品,之后推出的剐水系列饮品迅速被消费者接受,一时间,饮用剐水,用剐水泡茶和煲汤风行各地。
野岭公司特别提出了“健康生活,从剐水开始”,以企业之责任,引领社会健康饮水潮流。据了解,野岭公司生产的剐水涵养岩石中的天然矿物质精华,结合国际先进工艺,保留水中多种对人体有益的天然矿物质及微量元素,确保了剐水自然天成的品质。
野岭剐水作为弱碱性天然水,水质的纯净度,水份中所含的矿物质比例协调,剐水水质天然,几乎是零污染,生产中又经领先国际水平的先进工艺和技术加工,为消费者奉上饮用天然水中的上品;剐水为呈弱碱性,ph 值在7.0-8.0之间,与人体所需的ph值基本一致,有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡。
剐水富含锶、硒、钠等多种矿物质,长时间饮用可以改善人体微循环,促进新陈代谢,加速体内毒素排除。 剐水泡茶,其适度的矿物质含量能有效提升茶叶浸出率,并充分提引茶叶中咖啡碱、多酚类、氨基酸等,易于提茶香、引茶味、润茶色。
正如野岭公司品牌宣传总监唐世云所说:“我们向消费者提供产品,共同分享大自然的馈赠,同时也将生态理念、绿色生活方式带给他们,剐水要做健康饮水的倡导者和健康生活潮流的引领者。因为唯有‘实力’强,才会 ‘底气’足”。
绿色践行 勇当山水守护者
“靠山吃山,靠水吃水”。现今,迎驾集团正立足水源优势、厚植产业基础,将生态保护理念转化成具体行动自觉,在经济发展和品牌塑造的实践中,当好青山绿水的“守护者”。
正因为大别山独特的地理环境、优良的生态环境,加之霍山50多万亩的生态竹林,才有了绿色、健康的剐水,这是当地人在大自然综合因素作用下而得来的恩赐。
“大自然是剐水的创造者”。野岭饮料食品有限公司副总经理顾正祝谈到,迎驾集团与当地民营企业,为解决居民就业问题提供重要途径,山区人民生活富裕了,主动退耕还林,进一步扩大竹林面积、提高植被覆盖率。他认为,剐水与大自然是统一循环体,二者相互促进、和谐共生,优良生态是剐水赖以存在的基础,优质水源更需要人类的自觉保护。
据了解,近年来,野岭公司打好剐水“主力牌”,致力于生产“零污染”绿色产品,对果乳系列饮品的研发相对较少,其中一项重要原因就是为了保护大别山水源地,避免对山区土壤、水源等自然环境造成污染与破坏。此外,从大别山上游引至厂区的剐水,其生产加工程序皆采用物理式方法,首先采用重力传感的方式采集水源地活水,经砂石过滤、活性炭过滤、以及多种微孔径滤膜精滤,再经过紫外线杀菌,最后在百级超净化环境灌装生产,保证水在无菌环境中实现灌装,整个流程不会破坏水中的微生物等活性物质,较好保证了原生态天然水质。“水乃山区财富之源,我们要将水库打造成‘金山’。若干年之后,迎驾人留给子孙后代的应是一座‘花园式工厂’”。
当前,随着市场需求的多样化和消费水平的提高,人们的健康养生意识日益凸显,在构建产业新生态、引领健康饮水新潮流的理念引领下,迎驾人深刻认识到,原始环境保护得好,才能保证水质优良纯净,才能向消费者提供实实在在的优质饮品,这也正是迎驾集团践行生态优先、绿色发展责任体现。
作为迎驾集团“十三五”规划的一项重要战略,野岭产业园于今年3月正式启动,迎驾选择在霍山当地就近建设野岭产业园基地,一项重要原因是剐水水源地环境的不可复制性。据介绍,未来迎驾集团将以野岭产业园为载体,打造百亿野岭产业基地。产业园的建成,将在推动县域经济发展,进一步促进霍山石斛、茶叶、百合等稀有资源和特色农产品深加工,带动山区农民共同致富方面发挥重要作用。
迎驾人通过对生态环境的保护和大自然的敬重,将“天人合一”这一思想体现得淋漓尽致。正因为这青山绿水的庇佑和迎驾人的自发爱护,成就了独一无二的剐水,并将这一天赐好水传到千家万户。如今,在“百亿迎驾、百亿野岭、百年品牌”战略目标的引领下,意气风发的迎驾人,正朝着绿色、和谐的生态发展之路昂首阔步。